Carte de Décembre

Une amuse bouche vous sera servie dès votre arrivée. Tous les produits sont d’origine biologique sauf ceux indiqués par une astérisque (*) comme les poissons sauvages ou de la pêche et certains gibiers.Les numéros indiqués en gris désignent les classes d’allergènes principaux (Tableau des allergènes alimentaires(règlement UE 1169-2011)

Entrées

Foie gras IGP mi-cuit et son chutney d’oignons, mesclun et crudités (5-8)11 €

Velouté de légumes, Saint Jacques à la plancha, persillade (7-5-14)11 €

Ravioli végétal de céleri rave, mousseline forestière, crême parmesan

(28-10-14)11 €

Plats 

Filet de bœuf , petits légumes glacés,écrasé de pomme de terre

jus réduit de bœuf (14) 25 € supplément Rossini+ 5 €

Bio Burger et ses potatoes (12-14)22 € supplément Rossini+ 5 €

Aïoli à ma façon(10-11-12) 22 €

Suggestion du moment : Volaille ou Agneau (selon arrivage) 22 €

Plat végétarien (15 €le midi / 18 €le soir)

Plat du Jour & Café ou Thé 15 €

(uniquement le midi en semaine-boisson chaude comprise)

Pour suivre

Planche de Fromages frais et affinés & sa salade (14)8 €  

Ba varois au chocolat au lait & ananas(1-8-10-14) 8 €

Dessert glacé du moment(8-10-14)8 €

Menu Enfant à 12 € : sirop / plat enfant / dessert Enfant

Menu à 37 € en 3 parties &  Menu Dégustation à 50 € en 4 parties

Vous pouvez composer votre menu ouchoisir le Menu à 37€  comprenantentrée-plathors supplémentfromage ou dessert(boissons non comprises)ouun Menu Dégustation à 50 € comprenantentrée/ poisson/ viande/ fromage ou dessert (pour l’ensemble de la tablée- boissons non comprises). Les numérosgrisés en fin d’intitulé correspondent aux classes d’allergènes du règlement UE 1169-2011 

Les tarifs indiqués sont ttc service compris.Nous sommes à votre disposition pour vous donner toutes les informations complémentaires sur la composition de nos plats Pour votre information, nos plats sont tous préparés sur place dans nos cuisines et ces 14 substances allergènes sont susceptibles d’être présentes dans nos préparations. Nous ne pouvons exclure le risque de contaminations croisées accidentelles entre préparations malgré tout le soin mis dans leur élaboration. N’hésitez pas à nous informer dès votre arrivée de vos intolérances et allergies croisées afin que nous vous informions sur la composition de votre menu.

Merci de votre compréhension.