Carte d’août ( pas de plat du jour)

Nous informons notre aimable clientèle, qu’en raison de la période estivale nous stoppons la formule plat du jour + boissons chaudes du 01 au 31 août et la reprendrons dès la rentrée. Merci de votre compréhension.

Un amuse-bouche vous sera servi dès votre arrivée. Tous les produits sont d’origine biologique sauf ceux indiqués par un astérisque (*) comme les poissons sauvages ou de la pêche et certains gibiers.

Entrées à 11 €

Fleurs de courgettes, mousseline de volaille, velouté

courgette basilic, huile de pistou (8-10-14)

Noix de Saint Jacques* snackées, risotto à la truffe d’été (8-9-14)

Mozzarella au lait de Bufflonne, tomates anciennes,

condiment pistou et gaspacho (14)

Plats à 22 €

Poisson* de pêche en filets, écrasé de pommes de terre,

réduction de roche, chantilly à la rouille (11-14)

Suprême de pintade en ballotine truffée, légumes de la famille Giordano (14)

Fleurs de courgettes, mousseline de volaille, velouté

courgette basilic, huile de pistou(8-10-14)

Noix de Saint Jacques* snackées, risotto à la truffe d’été(8-9-14)

Plats à 15 €

Plat végétarien (15€ le midi en semaine, 18€ le week-end)

Pour suivre à 8€

Planche de Fromages frais et affinés, mesclun(14)

Dessert du moment

Trilogie de glaces et sorbets (8-10-14)

Menu Enfant à 12 € : sirop, plat enfant, glace

Menu à 37 € (Hors suppléments) en 3 parties ou

 Menu Dégustation à 50 € (Hors suppléments) en 4 parties